Luther Burbank , botaniste et universitaire américain (né en 1849)
Luther Burbank (7 mars 1849 - 11 avril 1926) était un botaniste, horticulteur et pionnier des sciences agricoles américain.
Il a développé plus de 800 souches et variétés de plantes au cours de ses 55 ans de carrière. Les créations variées de Burbank comprenaient des fruits, des fleurs, des céréales, des herbes et des légumes. Il a développé (mais n'a pas créé) un cactus sans épines (utile pour l'alimentation du bétail) et le prunier.
Les souches et variétés les plus réussies de Burbank comprenaient la marguerite Shasta, le pavot de feu (notez la confusion possible avec la fleur sauvage de Californie, Papaver californicum, également appelée pavot de feu), la pêche "July Elberta", la prune "Santa Rosa", la La nectarine "Flaming Gold", la prune "Wickson" (du nom de l'agronome Edward J. Wickson), la pêche à noyau libre et la mûre blanche. Une variante génétique naturelle de la pomme de terre Burbank à peau rousse est devenue plus tard connue sous le nom de pomme de terre rousse Burbank. Cette grosse pomme de terre à peau brune et à chair blanche est devenue la pomme de terre prédominante au monde dans la transformation des aliments. La pomme de terre Russet Burbank a en fait été inventée pour aider à la situation dévastatrice en Irlande après la Grande Famine. Cette variété de pomme de terre particulière a été créée par Burbank pour aider à "faire revivre la principale culture du pays" car elle est légèrement résistante au mildiou. Le mildiou est une maladie qui s'est propagée et a détruit les pommes de terre dans toute l'Europe, mais a provoqué un chaos extrême en Irlande en raison de la forte dépendance des Irlandais aux pommes de terre en tant que culture.