Eduard Buchner, químico alemão, ganhador do Prêmio Nobel (n. 1860)
Eduard Buchner (pronúncia alemã: [ˈeːduaʁt ˈbuːxnɐ] (ouvir); 20 de maio de 1860 - 13 de agosto de 1917) foi um químico e zimologista alemão, premiado com o Prêmio Nobel de Química de 1907 por seu trabalho sobre fermentação.