Simon Stock, santo inglês-francês (n. 1165)
Simon Stock, um inglês que viveu no século 13, foi um dos primeiros prior da ordem religiosa carmelita. Pouco se sabe sobre sua vida com alguma certeza histórica. Diz-se tradicionalmente que a Bem-Aventurada Virgem Maria apareceu a ele e lhe deu o hábito carmelita, o escapulário marrom. Assim, a devoção popular a Simão Stock é geralmente associada à devoção a Nossa Senhora do Carmo.