Hector Boyardee，意大利裔美国厨师和商人，创立了 Chef Boyardee（生于 1897 年）
艾托雷·博亚尔迪：从意大利厨师到“厨师博亚尔迪”品牌帝国创始人
艾托雷·博亚尔迪（Ettore Boiardi），于1897年10月22日出生在意大利皮亚琴察，并于1985年6月21日在俄亥俄州帕尔马辞世，他不仅仅是一位厨师。他是一位富有远见的意大利裔美国企业家，其烹饪遗产彻底改变了美国家庭的餐桌。尽管他的本名为艾托雷·博亚尔迪，但他更广为人知的是其英国化的专业名字——赫克托·博亚尔迪（Hector Boyardee），这个名字最终通过他标志性的食品品牌“厨师博亚尔迪”（Chef Boyardee）进入了数百万家庭的储藏室。他从意大利的年轻学徒，成长为备受喜爱的罐装意面帝国的创始人，其旅程完美诠释了美国梦，将传统的意大利风味与日益增长的便捷食品需求完美融合。
早年烹饪生涯与美国之旅
博亚尔迪对烹饪的热情在很小的时候就已点燃。11岁时，他已在意大利多家知名餐厅的厨房中磨练技艺。他的抱负很快促使他跨越大西洋，于1914年抵达美国。凭借非凡的才华，他很快在美国一些最受尊敬的餐饮机构获得职位，包括纽约市的广场酒店（Plaza Hotel）和西弗吉尼亚州的绿蔷薇酒店（The Greenbrier），在那里他甚至负责伍德罗·威尔逊总统婚礼的餐饮准备工作。
从高级餐饮到家喻户晓
在高级烹饪界建立起卓越声誉后，博亚尔迪决定将地道的意大利风味直接带给美国大众。1924年，他在俄亥俄州克利夫兰开设了自己的餐厅——“意大利花园”（Il Giardino d'Italia）。他的餐厅迅速引起轰动，食客们排起长队，只为品尝他制作的意大利面和肉丸、新鲜意面以及风味浓郁的酱汁。顾客们被其丰富的口味所吸引，经常索要他的食谱，甚至要求将他的招牌酱汁带回家。这种压倒性的需求激发了一个将彻底改变家庭烹饪的念头。
“厨师博亚尔迪”品牌的诞生
博亚尔迪认识到他受欢迎的菜肴在餐厅之外的巨大潜力，于是他与妻子海伦（Helen）和弟弟马里奥（Mario）一起，开始包装和销售他的酱汁和干意面。为了让他的意大利名字对美国顾客来说更易于发音和接受，艾托雷采用了英国化的拼写和发音“Boy-Ar-Dee”。1928年，“厨师博亚尔迪”公司正式成立，并在宾夕法尼亚州的米尔顿（Milton）设立了生产工厂，该地因盛产蘑菇（其酱汁中的关键成分）而被选中。“厨师”（Chef）前缀的添加，旨在强调他的烹饪专长和产品的高品质。该品牌的成功得益于其对地道、方便且价格实惠的意大利餐食的承诺，使意大利面食菜肴进入了千家万户。
遗产与深远影响
“厨师博亚尔迪”品牌在第二次世界大战期间发挥了重要作用。当时，该公司大幅提高产量，提供了数百万罐的保质期长的食品，包括意大利面和肉丸，以供海外的美国士兵食用。这一贡献不仅支持了战争，还将意大利裔美国美食的便捷性和美味介绍给了无数士兵，巩固了该品牌在国家意识中的地位。尽管艾托雷·博亚尔迪于1946年将公司出售给了美国家用品公司（American Home Products，现为康尼格拉品牌ConAgra Brands旗下），但他直到1968年退休前，仍以顾问和发言人的身份积极参与公司事务。他于1985年去世，留下了一个烹饪帝国，至今仍在为世界各地的家庭提供易于准备的意大利风味餐食，这正是他企业家精神和对品质奉献的最好证明。
常见问题解答 (FAQs)
- 艾托雷·博亚尔迪是谁？
- 他是一位意大利裔美国厨师和企业家，最著名的是“厨师博亚尔迪”食品品牌的创始人。
- 他的真实姓名是什么？
- 艾托雷·博亚尔迪 (Ettore Boiardi)。
- 为什么他的名字要英国化为“博亚尔迪”（Boyardee）？
- 为了让美国消费者更容易发音和记住他的意大利名字博亚尔迪 (Boiardi)。
- “厨师博亚尔迪”品牌是什么时候创立的？
- 该公司于1928年正式成立，尽管他此前已开始从他的餐厅销售产品。
- “厨师博亚尔迪”在第二次世界大战期间做出了什么贡献？
- 该公司显著增加了产量，为海外的美国士兵提供了数百万罐食品，特别是意大利面和肉丸。
- “厨师博亚尔迪”品牌今天还在生产吗？
- 是的，该品牌仍然活跃，目前由康尼格拉品牌（ConAgra Brands）所有，继续生产各种罐装意大利面和酱汁。