Paul Ehrlich，德国医生和生物学家，诺贝尔奖获得者（卒于 1915 年）
Paul Ehrlich（德语：[ˈpʰaʊ̯l ˈeːɐ̯lɪç]（听）；1854 年 3 月 14 日 - 1915 年 8 月 20 日）是一位诺贝尔奖获得者，在血液学、免疫学和抗菌化学疗法领域工作的德国医生和科学家。他最重要的成就之一是在 1909 年找到了治疗梅毒的方法，并发明了革兰氏染色细菌的前体技术。他开发的组织染色方法使区分不同类型的血细胞成为可能，从而能够诊断多种血液疾病。

他的实验室发现了阿斯芬明（Salvarsan），这是第一个有效的梅毒药物治疗，从而启动并命名了化学疗法的概念。埃利希普及了魔法子弹的概念。他还为开发抗白喉抗血清做出了决定性贡献，并构思了一种标准化治疗血清的方法。1908 年，他因对免疫学的贡献而获得诺贝尔生理学或医学奖。他是现在被称为保罗·埃利希研究所（Paul Ehrlich Institute）的创始人和第一任主任，该研究所是德国研究机构和医疗监管机构，是该国的联邦疫苗和生物医学研究所。立克次氏菌属的一种，埃立克体，就是以他的名字命名的。