هيستون بلومنتال ، طاهٍ ومؤلف إنجليزي
هيستون مارك بلومنتال (؛ من مواليد 27 مايو 1966) هو طاهي بريطاني شهير وشخصية تلفزيونية وكاتب طعام. تعتبر بلومنتال رائدة في الطهي متعدد الحواس وإقران الطعام وتغليف النكهات. وقد جذب انتباه الجمهور بوصفات غير معتادة ، مثل آيس كريم لحم الخنزير المقدد والبيض وعصيدة الحلزون. تم تقليد وصفاته الخاصة بالرقائق المطبوخة ثلاث مرات والبيض الاسكتلندي الناعم على نطاق واسع. وقد دعا إلى اتباع نهج علمي في الطهي ، حيث حصل على درجات فخرية من جامعات ريدينغ ، وبريستول ، ولندن ، كما حصل على الزمالة الفخرية في الجمعية الملكية للكيمياء.
تمت زيادة الصورة العامة لبلومنتال من خلال عدد من المسلسلات التلفزيونية ، وعلى الأخص للقناة الرابعة ، بالإضافة إلى مجموعة منتجات لسلسلة سوبر ماركت ويتروز التي تم تقديمها في عام 2010. وهو مالك Fat Duck in Bray ، Berkshire ، وهي ثلاث ميشلان يعتبر مطعم ستار أحد أفضل المطاعم في العالم. يمتلك بلومنتال أيضًا مطعم Dinner ، وهو مطعم حاصل على نجمتي ميشلان في لندن ، وحانتين في براي: The Hind's Head ، مع نجمة ميشلان واحدة ، و Crown at Bray.