صبغة سكارليت جي إن (Scarlet GN): نظرة شاملة على مادة تلوين غذائية مثيرة للجدل

تُعرف صبغة سكارليت جي إن (Scarlet GN) بعدة أسماء ومُعرفات كيميائية وتجارية، مما يعكس تاريخها المعقد واستخداماتها المتغيرة. هذه الصبغة الحمراء، التي تُصنف كصبغة آزو (azo dye)، اشتهرت في الماضي كملون غذائي. بالإضافة إلى اسمها الشائع "سكارليت جي إن"، تُعرف أيضًا بأسماء أخرى مثل C.I. Food Red 1، وPonceau SX، وFD&C Red No. 4، كما تحمل الرقم الكيميائي C.I. 14700. وعندما كانت تُستخدم كمادة مضافة للأغذية، كانت تحمل الرقم E125 ضمن نظام ترقيم المضافات الغذائية الأوروبي. غالبًا ما كانت تُستخدم هذه الصبغة على شكل ملح ثنائي الصوديوم.

التنظيم والقيود في الولايات المتحدة الأمريكية

شهدت صبغة سكارليت جي إن رحلة تنظيمية متقلبة في الولايات المتحدة، مما يعكس المخاوف المتزايدة بشأن سلامة المستهلك. حالياً، يُحظر استخدام هذه الصبغة في الأطعمة أو الأدوية التي تُبتلع. ومع ذلك، لا يزال يُسمح باستخدامها في بعض المنتجات التي تُطبق خارجيًا، مثل بعض أنواع الأدوية الجلدية ومستحضرات التجميل. كان هناك فصل مثير للاهتمام في تاريخ استخدامها؛ ففي عام 1965، تم إصدار استثناء خاص سمح باستخدامها في تلوين كرز الماراشينو، والذي يُعتبر نوعًا من الفاكهة المُعالجة التي تُستخدم غالبًا للزينة. بُني هذا الاستثناء على أساس أن كرز الماراشينو كان يُنظر إليه في ذلك الوقت على أنه عنصر زخرفي بالدرجة الأولى وليس مادة غذائية أساسية. لكن هذا الاستثناء لم يدم طويلًا؛ فمع تصاعد المخاوف المتعلقة بالسلامة ونتائج الدراسات الجديدة، تم إلغاء هذا التصريح في عام 1976، ليُعاد بذلك فرض الحظر الشامل على استخدامها في المنتجات الغذائية المُستهلكة.

الوضع التنظيمي في الاتحاد الأوروبي

على غرار العديد من الدول التي تعطي الأولوية لسلامة الغذاء، لا يُسمح باستخدام صبغة سكارليت جي إن (E125) كمضاف غذائي داخل الاتحاد الأوروبي. يعكس هذا الموقف التشدد في معايير السلامة الغذائية التي تتبعها الهيئات التنظيمية الأوروبية، والتي غالبًا ما تؤدي إلى حظر المواد التي تثير أي شكوك حول سلامتها على المدى الطويل.

الأسئلة الشائعة (FAQs)

ما هي صبغة سكارليت جي إن؟

هي صبغة آزو حمراء صناعية، تُعرف أيضًا بأسماء مثل Ponceau SX، وFD&C Red No. 4، وC.I. 14700، والرقم E125 كمضاف غذائي سابق.

لماذا تم حظر استخدام سكارليت جي إن في الأطعمة؟

تم حظرها في الأطعمة والأدوية المبتلعة بسبب مخاوف متزايدة تتعلق بالسلامة، والتي أدت إلى إلغاء الاستثناءات السابقة لسماح استخدامها.

هل لا تزال صبغة سكارليت جي إن تُستخدم حاليًا؟

في بعض المناطق مثل الولايات المتحدة، لا يزال يُسمح باستخدامها في الأدوية ومستحضرات التجميل التي تُطبق خارجيًا، ولكن ليس في الأطعمة أو الأدوية التي تُبتلع.

ما هو رقم E125؟

هو الرقم التعريفي لصبغة سكارليت جي إن كمضاف غذائي سابق ضمن نظام ترقيم المضافات الغذائية الأوروبي.

ما هي صبغات الآزو؟

هي فئة من الصبغات العضوية الاصطناعية تتميز بوجود مجموعة "آزو" (-N=N-) في تركيبها الكيميائي. العديد منها يُستخدم في تلوين الأقمشة والأطعمة ومستحضرات التجميل، وقد أُثيرت مخاوف بشأن سلامة بعضها.