Sjoukje Dijkstra, patinadora artística holandesa
Sjoukje Rosalinde Dijkstra ( pronunciación holandesa: [ˌʃʌukjə ˈdɛikstra] , nacida el 28 de enero de 1942) es una ex patinadora artística holandesa. Es campeona olímpica de 1964 en individuales femeninos, medallista de plata olímpica de 1960, tres veces campeona mundial (1962-1964), cinco veces campeona europea (1960-1964) y seis veces campeona nacional holandesa (1959). –1964).