Hermann Staudinger , chimiste et universitaire allemand, lauréat du prix Nobel (décédé en 1965)
Hermann Staudinger (prononciation allemande : [ˈhɛʁman ˈʃtaʊ̯dɪŋɐ] (écouter) ; 23 mars 1881 - 8 septembre 1965) était un chimiste organique allemand qui démontra l'existence de macromolécules, qu'il qualifia de polymères. Pour ce travail, il a reçu le prix Nobel de chimie en 1953.
Il est également connu pour sa découverte des cétènes et de la réaction de Staudinger. Staudinger, avec Leopold Ružička, a également élucidé les structures moléculaires des pyréthrines I et II dans les années 1920, permettant le développement d'insecticides pyréthroïdes dans les années 1960 et 1970.