Déodat Gratet de Dolomieu, géologue et universitaire français (décédé en 1801)
Dieudonné Sylvain Guy Tancrède de Gratet de Dolomieu, plus connu sous le nom de Déodat de Dolomieu (prononciation française : [deɔda də dɔlɔmjø] ; 23 juin 1750 - 28 novembre 1801) était un géologue français. La dolomite minérale et rocheuse et le plus grand cratère sommital du volcan Piton de la Fournaise portent son nom.