Le Jeudi Saint est le jour chrétien sacré qui tombe le jeudi précédant Pâques. Il rend hommage au dernier repas de Jésus-Christ avec les apôtres et le lavement des pieds (Maundy) tel que décrit dans les évangiles canoniques. Il s’agit du cinquième jour de la Semaine Sainte qui est précédé par le Mercredi Saint et suivi par le Vendredi Saint.

Selon le Vieux Norrois « Maun- » vient du mot munu qui signifie doit ou fera; et selon le vieil anglais, « gemynd » signifie « l'esprit ».

Les Églises orientales utilisent généralement le calendrier Julien et célèbrent cette fête le 1er avril au cours du 21ème siècle. Cependant, ce jour tombe le 5 mai selon le calendrier Grégorien qui est le calendrier le plus communément utilisé. La date en est toujours entre le 19 mars et le 22 avril (inclus) ; mais ces dates tombent sur des jours différents selon le calendrier utilisé, que ce soit le Grégorien ou le julien. Le Triduum Pascal est initié par la liturgie ayant lieu le soir du Jeudi Saint. Il s’agit de la période qui honore la Résurrection, la Mort et la Passion de Jésus. Cette période comprend le Vendredi Saint et le Samedi Saint et se termine le soir du dimanche de Pâques. La Messe de la Cène du Seigneur ou le culte d’adoration est généralement célébré le soir, quand le vendredi commence, selon la tradition juive. C’est parce que, selon les trois évangiles synoptiques, la Cène a eu lieu à la fête de la Pâque.