Laura Esquivel, escritora e roteirista mexicana

Laura Beatriz Esquivel Valdéz (nascida em 30 de setembro de 1950) é uma romancista, roteirista e política mexicana, servindo na LXIII Legislatura do Congresso Mexicano na Câmara dos Deputados do Partido Morena de 2015 a 2018. Seu primeiro romance Como agua para chocolate (Like Water for Chocolate) tornou-se um best-seller no México e nos Estados Unidos, e mais tarde foi desenvolvido em um filme premiado.